贡丸的简介

贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是优质的火锅食材和香锅食材。

贡丸的发展历史

贡丸，泉州传统特色小吃。一如贡糖，冠上一个贡字，就是说，它也是进贡给皇帝的贡品，根据台湾贡丸世家的人考据：贡丸原名是“摃(扛的繁体字闽南音“gong”)丸”。

台湾烤肠的简介

台湾烤肠（Taiwan sausage )也叫台湾风味烤香肠，简称台烤，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。

台湾烤肠的产品特征

台湾烤肠色泽诱人，肠体饱满而有弹性，经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特，深受消费者喜爱，多在商场、超市和其他人口流动的场所售卖。

台湾烤肠的做法

1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。2.将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚，期间翻动一两次。